主料：丝瓜250克，鸡蛋150克， 调料：植物油15克，香油3克，盐3克，味精2克，大葱3克
1.将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅打均匀； 2.丝瓜去皮，洗净切成滚刀块； 3.炒锅注油烧热，下入葱段炝锅，爆出香味，放入丝瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入精盐搅匀，淋入香油，撒入味精即可。
食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。