韩式杂拌菜

原料

红薯粉条、猪肉丝、洋葱、菠菜香菇2、3朵、胡萝卜、鸡蛋、木耳、黄豆芽青椒丝、海带丝、熟芝麻 拌料:淡酱油,糖,麻油

步骤

1、猪里脊切细丝,酱油腌后用少许油炒香;    2、香菇切薄片,酱油腌制后用少许油炒香;   3、菠菜,黄豆芽,海带丝、木耳分别用开水氽烫一下,迅速捞出过凉后菠菜挤干水分,切小段木耳切细丝 4、洋葱、胡萝卜、青椒切细丝,分别用油炒香,加盐调味;    5、红薯粉条用温水泡软,用开水煮熟,迅速捞出过凉水,用剪刀剪一两刀放入冷水中备用;    6、鸡蛋打散,加少许盐调味,锅中油热后,抹少许油,煎成蛋皮,切细丝备用;全部材料准备好后,将粉丝沥干水分,全部材料拌入粉丝后拌入淡酱油和糖、麻油,拌匀后尝口味合适即可。拌好后洒上事先炒熟的白芝麻。


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