原料

1.乌龙面1人份，香菇丝2朵，鱼板3片，肉丝1大匙，洋葱丝1大匙，红萝卜丝少许，2.雪里红3大匙，蒜末1小匙，辣椒1小匙，3.姜丝少许，海带丝2大匙，4.黑甜豆1大匙，1.盐1/3小匙，酱油2小匙，乌醋2小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙，水2大匙，2.盐1/2小匙，糖1小匙，香油1小匙

步骤

(1)先将菜洗净切好备用，再用少许油爆香洋葱丝、肉丝、香菇丝、红萝卜丝及鱼板等，略炒数下，再放入乌龙面及调味料(1)拌炒至汤汁收干立即熄火，即可盛起放入便当中。 (2)将雪里红洗净后，切成细末状，起油锅，先爆香蒜末及辣椒，再放雪里红及调味料(2)略炒均匀，即可熄火盛起放入便当中。 (3)同样的方法将海带丝、姜丝一起炒熟即可盛起放入便当中，另一边放入黑甜豆即可。