香卤海带豆干

原料

万用卤包1个,豆干600g,海带600g,蛋600g,A.米酒30cc,水1000cc,B.酱油120cc,蚝油100cc,冰糖1大匙,葱2根,大蒜5瓣,辣椒1大匙

步骤

1.将万用卤包放入锅中,加入米酒及水浸泡(要浸泡多久?),让中药的香味释出。 2.将调味料B加入作法1的锅中继续熬煮至汤汁再度滚沸。 3.加入所有材料,以小火卤约20分钟后熄火,再浸泡约60分钟后即可将材料捞起沥干即可。


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