芝麻菠菜

简介

柴鱼酱油的作法如下:准备干昆布1段、柴鱼200公克、砂糖1杯、酱油1杯,和10∼15杯的水一起熬煮约25∼30分钟,最后再过滤即可。

原料

菠菜300公克,1.盐2小匙,2.柴鱼酱油2大匙,冷开水2大匙,白芝麻1/2大匙

步骤

(1)将菠菜整株洗净后,烧开一锅水,加入2小匙盐,将菠菜放入汆烫,等颜色变绿后立即捞起,冲冷水至凉备用。 (2)将菠菜的水分沥干,切成约10公分的长段后,排入盘中备用。 (3)将柴鱼酱油与冷开水拌匀,淋在菠菜上,再撒上白芝麻即可上桌食用。


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