原料

菠菜200公克，吻仔鱼20公克，腌渍黄萝卜丝少许，柴鱼风味酱汁适量

步骤

1.菠菜放入沸水中汆烫至熟，捞起浸泡冷水至冷却，取出沥干，切成适当大小段状备用。 2.吻仔鱼放入沸水中汆烫5秒，捞起沥干备用。 3.将作法1的菠菜段与作法2的吻仔鱼混拌均匀，盛入盘中，淋上柴鱼风味酱汁，最后摆上腌渍黄萝卜丝即可。