果汁鱼块

简介

此菜色金黄、味浓。

原料

主料:草鱼150克, 辅料:鸡蛋10克,玉米淀粉18克, 调料:果汁75克,盐1克,花生油50克

步骤

1.把草鱼去骨留鱼肉; 2.将鱼肉切块,并用盐擦过,再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉,用油炸至金黄色; 3.打上果汁芡,加尾油推匀便成。

小技巧

食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


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