简介

春天的人们都褪去了冬天的缁重，想要轻装上阵；经过冬天厚厚的棉衣不知不觉堆积了厚厚的脂肪，让春装看上去很别扭。喝一碗春季的瘦身养生粥吧，不但补充身体每天的营养，而且还能瘦身。春天是养肝护肝的季节，鸭肝含有丰富的维生素A、B和矿物质，能起到补血养肝明目的作用，改善眼睛干涩不适、皮肤黯淡的状况，最适合每天在电脑前工作的人食用。香芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等，具有保护肝脏的作用，不仅降血压和降血脂，还能预防动脉硬化，因此也是春季瘦身的好选择。

原料

白米，香芹，盐水鸭肝，食用油2茶匙，食盐2克，香葱少许

步骤

1.白米洗过，然后用食用油、食盐浸泡两小时； 2.将白米与鸭肝、清水同煮至粥熟稠； 3.然后将香芹切成小段，投入粥中，搅拌均匀，盖锅盖，关火； 4.用锅粥的余温将香芹的味道焗出。然后出锅时撒上熟芝麻食用。由于香芹的味道很重，可不放香葱。

小技巧

1、盐水鸭肝可在超市买煮好的，如果很咸，泡米时减少食盐用量； 2、香芹可养肝，但是患有肝病者慎食。