日式乳酪面包

简介

这个面包是在贝太上看来的.奶油乳酪配上面包,想着都让人流口水.拍撕开面包的图片时,久违的兴奋突然回来了.最近提不起劲拍食物.电脑里很多图片也懒得去改.所以不想更新博客.这个面包让我又有了一种冲动.所以就把它先编辑出来了.这个面包方子也非常的棒,喜欢面包一定要试试.

原料

奶油乳酪100克,蛋1个,柠檬汁1小匙,高粉190克,低粉60克,酵母1小匙,糖12克,盐3克,蛋黄20克,牛奶140克,黄油30克

步骤

1.奶油乳酪和糖拌匀成膏状,分次加入蛋液,再筛入低粉。 2.牛奶加热至温热,与奶油乳酪拌匀。 3.小火上慢慢煮至粘稠。放凉后加入柠檬汁就可以了。 4.面包做法:后油法,揉搓至面团能拉出薄膜(不用至完成阶段)。 5.第一次发酵后,分割成8个+1个60g的面团(编辫子用)。 6.滚园后松弛15分钟,然后整型、包馅.

小技巧

其实中间那条绳子我觉得有点多余.因为我们并不专业.手脚慢,在搓绳子的时候面团已在慢慢发酵了.所以还不如直接多做一个面包.当然你想试试缠在一起是啥样的就尝试下吧.原方子没有250克的分量.我自己把牛奶和粉类都加了.


相关菜谱

  • 日式轻乳酪
  • 日式乳酪蛋糕
  • 日式轻乳酪
  • 日式乳酪蛋糕
  • 日式轻乳酪蛋糕
  • 日式轻乳酪蛋糕
  • 日式轻乳酪蛋糕
  • 日式轻乳酪蛋糕
  • 日式轻乳酪蛋糕
  • 日式轻乳酪蛋糕
  • 印尼日式清乳酪
  • 日式轻乳酪蛋糕
  • 日式蒸乳酪蛋糕
  • 日式轻乳酪蛋糕
  • 日式轻乳酪蛋糕
  • 日式蒸乳酪蛋糕
  • 日式豆沙面包
  • 日式棉花面包
  • 日式炒面面包
  • 日式咖喱面包
  • 日式豆沙面包
  • 日式菠萝面包
  • 日式洋葱面包
  • 日式蔬菜面包
  • 日式蒸烤乳酪蛋糕
  • 日式蒸烤乳酪蛋糕
  • 日式麻糬面包
  • 日式杂粮坚果面包
  • 日式杂粮面包串
  • 日式美浓面包
  • 日式小圆面包
  • 日式松饼面包
  • 日式玉米面包串
  • 日式鲣鱼面包
  • 日式炼奶面包