原料

苦瓜1条，鸡1/2只，酱凤梨4片，酱凤梨汁1大匙，甘草2片，盐适量

步骤

1.苦瓜去籽切片备用。 2.鸡肉切块，汆烫去血水，洗净备用。 3.水2500㏄，滚后放入作法1苦瓜、凤梨、凤梨汁，煮约30分。 4.再放入作法2鸡肉、甘草，续煮约20分钟，起锅前加入盐调味即可。