酱肉丝

原料

瘦肉,甜面酱,料酒,鸡精,盐,葱姜丝,淀粉,糖,鸡蛋1个

步骤

1.肉洗净切丝,加入料酒、盐、鸡蛋液、淀粉上浆。 2.锅放油烧热,倒入肉丝滑散至八成熟捞出控油 3.锅留底油,加入甜面酱略炒,加葱姜、鸡精、糖翻炒。 4.待酱汁变粘时放入肉丝,翻炒到酱均匀裹在肉丝上即可。


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