培根薯饼

简介

土豆的特别功效:可以预防脑中风的发生。这是由于土豆中含有丰富的钾,钾可以维持神经肌肉正常的兴奋性。另外,土豆中还含有一种类似转换酶的物质,具有降压药一样的功效,能使血管舒张、血压下降。

原料

土豆2个,培根肉4片,香葱花20g,黑胡椒1/2茶匙3g,盐1/2茶匙3g,鸡蛋1枚,面粉20g,油2汤匙30ml

步骤

1、培根肉切细丝。 2、土豆洗净去皮,擦成细丝,加入黑胡椒和盐混合均匀。 3、平底锅倒入油(1汤匙,15ml),待油五成热时,放入香葱和培根丝翻炒,随后放入土豆丝。 4、翻炒均匀后,盛出冷却后,加入鸡蛋和面粉,搅拌成均匀的糊糊。 5、平底锅倒入剩余的油(1汤匙,15ml),待油六成热时,倒入糊糊,按压成饼,煎至双面金黄即可。


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