剁椒豆腐

简介

上班路上远远看见豆腐西施在摊子前张罗着生意,实在绕不过去了:“哎,大姐,生意好啊!”“靓仔,成天看见你打肉也不见你吃豆腐了?”“你看,我这不一大早来了吗?呵呵”“胡说!不喊你,你眼一闭又去打肉了,咋地?我长的没那卖肉的好看呐还是咋地了?”“呵呵,大姐,你看你说的,我这是打肉啊还是打猎啊?”

原料

内脂豆腐2盒,蒜瓣,酱油,盐,味精,香油,蒜蓉,葱花,剁椒

步骤

1.调好底料的盘子; 2.豆腐扣在调好底料的盘子里,切成一分厚放入蒸笼....... 3.中火,蒸10分钟...... 4.将现成的剁椒铺着蒸好的豆腐上,撒葱花......

小技巧

豆腐要扣进盘子里面以后再切,否则不容易成型。


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