原料

猪排骨500克，萝卜500克，葱8克，干辣椒5个，白糖5克，油50克，酱油50克，盐5克，料酒20克，鸡精少许

步骤

1.排骨切件洗净后先放入电饭煲蒸一遍（做饭的时候，饭好了排骨汤就蒸好了），这样就做好了女儿喝的汤，而且这个汤非常鲜美都是排骨的汁（没有放一点水和盐哦）都是精华、即补钙还可以清火 2.蒸好的排骨稍放凉（不烫手取出，把汁倒入碗中）排骨待用。 3.萝卜切滚刀块，葱切段。 4.炒锅上火，放油先把萝卜炒熟铲起备用，留底油加白糖不停煸炒熔化倒入排骨、葱、干辣椒和萝卜，煸炒至上色加入料酒、酱油不停翻炒（感觉火太大时转用小火烧会，温度不够时再转大火）至变色、有点焦黄（不能烧太焦了就是要不停的翻炒） 5.待烧到口味浓香时加少许水稍煮出锅装盘即可（排骨蒸过烧下就烂了）。