原料

洋葱丝，尖辣椒丝(不要去籽，留着籽是为了要辣)，葱花，猪排(带骨的COUNTRY STYLE PORK)

步骤

1、准备工作：排骨用盐、白胡椒粉、料酒和鸡蛋腌一天。 2、把腌好的排骨放进滚油中炸熟并炸至金黄色， 期间可适当调小火力，炸熟后盛出沥油。 3、锅内留少许油，烧热后把洋葱丝、辣椒丝和葱花倒入油锅爆炒。 4、随后放入排骨，再撒上白胡椒粉和盐一起翻炒即可装盘。