红烧肉末花椰菜

简介

最近本人正犯懒病,这病儿犯得不轻,且无药无解,请各位XDJMS莫怪。等我这阵儿懒劲过去了,就好了。一切就可以恢复正常鸟~~  。今日菜式——红烧肉末花椰菜

原料

花菜1个,香葱末0.5大匙,蒜蓉末0.5大匙,肉末1大匙,高汤适量,盐适量,油

步骤

1.花菜切开,在淡盐水中浸泡半个钟点以上,以彻底去除内中残余的农药。取出,沥干水分。 2.油锅烧热,倒入蒜蓉,爆香;倒入花椰菜,以及炒香的肉末,一起翻炒均匀。 3.花菜可能比较难全部炒透炒熟,所以最好在炒的时候加入少许高汤(约半碗)在锅里,煮一煮,当高汤煮干的时候,菜也就熟了。 4.出锅前加适量食盐,调味,再撒上少许香葱末,一道香气四溢的红烧肉末花椰菜就做好了。

小技巧

关于高汤,有人问过我几次是什么东东,以及怎样做法。其实我用的高汤多是在超级市场买的现成货,一小罐一小罐的,随取随用,并非自己熬制。因为汤这样东西是不能长期保存的,但是熬制就得一次熬一大锅出来,用不完会很浪费。 另外再罗嗦一下下,关于肉末。我一般是一次性准备好两天要用到的分量。 肉买回来,洗好切好了,用油和盐爆炒过,装在保鲜盒,放入冰箱里,要用到的时候拿出来,直接配菜就可以了。不用每次洗,每次切。从食物营养角度来说,未必科学,却方便很多。适合懒人。 特别提示:用来炒著吃的瘦肉,最好是梅肉部分。很香。


相关菜谱

  • 红烧肉末茄子
  • 红烧肉末茄子
  • 红烧肉末豆腐
  • 红烧肉末白萝卜
  • 红烧肉末茄子
  • 辣味红烧肉末茄子?
  • 家常红烧肉末豆腐
  • ?人间烟火?红烧肉末茄子
  • 茄子!茄子!!红烧肉末茄子
  • 香椿鸡蛋末末
  • 花椰菜沙拉
  • 炸花椰菜
  • 珍珠花椰菜
  • 奶酪花椰菜
  • 花椰菜浓汤
  • 咖喱花椰菜
  • 咖喱花椰菜
  • 腊肉花椰菜
  • 咖喱花椰菜
  • 香菇花椰菜
  • 咖喱花椰菜
  • 珍珠花椰菜
  • 花椰菜通心粉
  • 蚝油花椰菜
  • 红烧花椰菜
  • 秋末德国-红烧肉慢炖电饭煲版
  • 和风咖喱花椰菜
  • 花椰菜两吃
  • 白酱花椰菜
  • 土豆焗花椰菜
  • 香拌花椰菜
  • 花椰菜炒五花肉
  • 花椰菜炒豆腐皮
  • 蒜炒花椰菜
  • 干锅花椰菜