香辣肉丝

原料

猪外脊肉,料酒,淀粉,盐,蛋清,红椒,香菜,蒜姜葱,酱油

步骤

1、猪外脊肉切丝。 2、加入料酒、淀粉、盐、蛋清抓匀,腌制十分钟左右。 3、红椒切成丝,香菜根叶后切成寸段。 4、锅中放油烧热,加入蒜姜葱炒香,加入肉丝。 5、快速划炒至肉丝变白熟。 6、加入香菜段,快速翻匀。 7、加入红椒段快速翻匀。 8、加酱油、盐炒匀即可。


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