姜汁蚝油蒸活鲫鱼

原料

活鲫鱼1条,姜1大块,油,盐,蚝油,白醋数滴

步骤

1.鲫鱼剖开清理干净,两面划花刀抹少许盐腌一会; 2.姜切细丝加少许开水泡上; 3.鱼背朝上平铺在盘子里,姜丝连水一起加入蚝油,白醋调成汁淋到鲫鱼上面,最后淋少许食油; 4.蒸锅水烧开后将鱼盘放入,大火蒸8分钟即可。

小技巧

1、鲫鱼肚内黑膜一定要刮除干净,否则会腥。 2、加白醋能够除腥,提鲜,还有就是软化鱼刺。 3、鱼眼睛只要鼓出来鱼就熟了。


相关菜谱

  • 姜汁活蟹
  • 姜汁活蟹
  • 活鲫鱼火锅
  • 蒸鲫鱼
  • 姜汁豆豉蒸马鲛鱼
  • 豉姜汁蒸鸡蛋~
  • 姜枣活血茶
  • 酱汁活鱼
  • 姜汁
  • 姜汁瑶柱蒸冬瓜
  • 子姜鸡汁蒸排骨
  • 子姜鸡汁蒸排骨
  • 葱姜熏鲫鱼
  • 姜丝鲫鱼汤
  • 姜汁(姜汁撞奶)
  • 豆瓣蒸鲫鱼
  • 秘蒸鲫鱼
  • 家常蒸鲫鱼
  • 鲫鱼蒸蛋
  • 肉饼蒸鲫鱼
  • 鲫鱼蒸蛋
  • 锡纸蒸鲫鱼
  • 豆瓣蒸鲫鱼
  • 山药蒸鲫鱼
  • 鲫鱼蒸蛋
  • 豆豉辣椒蒸活鱼
  • 豉椒蒸活鱼
  • 姜汁蚝油浇炒大虾的做法
  • 蚝油姜丝炒鸡肉
  • 蒸姜鸡
  • 姜汁菠菜
  • 姜汁 虾
  • 姜汁布丁
  • 姜汁奶茶
  • 姜汁奶茶