香炸鸡块

简介

今天说有兔子先生的旧同事从东莞来,所以一早就去买了很多菜,买了半只鸡(有两斤多呢应该是肥洋鸡)想用来红烧,回来一看觉的太多了,正好家里还有两包香酥炸粉买了有些日子一直没用来炼手,今天想试试看看能不能做出肯德鸡式的鸡块和鸡腿,用了一半来炸。只是第一次做不知是火候没掌握好还手艺不到家,没做成功,好歹味道还不错,那就这样吃吧,呵呵

原料

鸡块400-500克,香酥炸粉,水两勺,油

步骤

1.只需将400-500克鸡块洗净、沥干,加入香酥炸粉再加两勺水,将肉和炸粉混合均匀腌制20分钟,下至165摄氏度左右的热油锅内炸至金黄色即可(放进肉前油必须滚至起泡)。


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