三椒炒鸡丁

原料

鸡里肌肉60公克,洋葱15公克,青椒15公克,红甜椒15公克,黄甜椒15公克,酱油膏1/2小匙,蛋白1个,玉米粉1/2小匙,酱油1小匙,鲜味露适量,水10cc,橄榄油1/2小匙

步骤

  1. 鸡里肌肉洗净切丁,以调味料A腌至入味,以沸水汆烫后随即捞起沥干备用。 2. 青椒、红甜椒、黄甜椒洗净切片,以沸水汆烫后,冲冷水放凉;洋葱切小片备用。 3. 热油锅,放橄榄油烧热,爆香洋葱,加入作法1及作法2的材料及调味料B快速拌炒均匀即可。

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