绩溪一品锅

原料

安徽农家特色菜肴。成菜都是大众化菜蔬,再配上猪五花肉、蛋饺、鹌鹑蛋、熟火腿、熟牛肉,花色品种众多,鲜香味美适口。节日喜庆必备菜品。主料干角豆  冬笋  猪五花肉  蛋饺 香菇  熟火腿  鹌鹑蛋  熟牛肉  豆腐角调料高汤  精盐  味精  猪油

步骤

1.干角豆水发。猪五花肉切块,下锅烧熟。 2.另取铁锅一只,锅底放入烧熟的干角豆、猪五花肉块、冬笋、熟火腿、蛋饺、香菇、鹌鹑蛋、熟牛肉、豆腐角,加入高汤, 用调料调味后,在小火上烧熟即可。 注意事项 1.干角豆、猪五花肉要先烧熟才能和其他易熟菜一锅烧。 2.注意菜品的摆放,以增添喜庆气氛。


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