日式火锅

简介

蛋黄汁看起来很腥味,其实很不错呵呵呵。

原料

汤底:海带片、鲣鱼片、姜片 腌肉:牛肉里脊肉两片,加白糖少许、酱油少许、鲜橙汁(半个橙)、清酒或白酒、芝麻油几滴、黑胡椒粉腌制30分钟。 火锅食材:绿豆芽少许、蛤蜊、大虾、牛肉片、茼蒿娃娃菜、金针磨、香菇平菇、刀切面 蛋黄汁:2个蛋黄、白糖少许、酱油少许、汤汁少许、芝麻少许 芝麻汁:吉百家果仁芝麻酱 + 酱油 + 香油 + 少许汤汁 + 香菜末 + 大葱末(按个人口味可以添加腐乳或少许醋)

步骤

1、汤底制作:海带片手掌大小熬15分钟,捞出海带。 2、+鲣鱼片一把熬出汤汁,捞出汤底。 3、平底锅加少许油,煎腌肉。 4、将绿豆芽、娃娃菜、蘑菇类一次放入锅内,中间放腌肉、腌肉剩下的汁和汤,开火涮锅。 5、其他涮品发挥想像力装盘摆桌,依次按自己喜欢的涮品开始开动完毕。

小技巧

鲣鱼片一定加入哦!日式火锅的重点。


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