老黄瓜（普通黄瓜也行）: 4条， 醋: 2～3碗， 糖: 适量， 盐: 适量， 姜: 适量， 油: 适量
1老黄瓜，削皮，切片
2用盐拌匀，杀出水分，大约半小时后洗掉盐分，沥干水分
3热锅下油爆香姜粒，倒入醋，糖，煮至糖化，加入黄瓜片，略微翻炒，让所有瓜片裹上汤汁
4汤煮沸时，捞出瓜片
5汤汁再煮一两分钟，煮浓
6盛出汤汁，放凉待食
7可以用做汉堡馅哦，酸爽好吃
1、可放冰箱储存一周，随吃随拿 2、可不削皮，口感会不同 3、普通青瓜也是可以的 4、可做汉堡哦