鸡胸肉（里脊肉）: 1块， 面包糠: 100克， 淀粉: 适量， 鸡蛋: 2个
1将鸡肉（里脊肉）切成1cm厚度
2用肉凿将肉横竖各拍一遍，这样可以使肉更嫩。（鸡肉拍一面，里脊肉两面都要拍）
3用肉凿将肉横竖各拍一遍，这样可以使肉更嫩。（鸡肉拍一面，里脊肉两面都要拍）
4准备面粉，普通面粉即可！（我用的是韩国炸粉）
5准备面包糠
6鸡蛋
7先将肉片用鸡蛋裹一下，然后裹一层面粉，最后裹五遍面包糠
8先将肉片用鸡蛋裹一下，然后裹一层面粉，最后裹三遍面包糠
9全部裹好后，放置至少两个小时（这样可以让面包糠粘在肉上，不然很容易掉）
10大火烧油，油开后开始炸，鸡肉变膨胀便可！
11鸡排剪成条状，搭配番茄酱，开造啦?