手工蔬菜面

原料

中筋面粉: 100g, 蔬菜汁: 40左右

步骤

1我做的是菠菜。。先焯水(如果做南瓜,紫薯就先蒸熟)

2用料理机打泥 也可以过滤只取汁,都可以 只要你喜欢 我比较懒 嫌麻烦 就直接用菜泥

3颜色多好看?

4面粉和蔬菜泥按比例5:2 过程团或者直接拌一下 醒20分钟

5今天做的比较多?

6然后压薄 我是用压面机 没有的可以用擀面杖擀薄 檊到0.5毫米左右的薄片

7像这样,再两面均匀的撒上面粉 防沾

8再切成面条? 可以挂起来晾干

9也可以做湿面 放冰箱 明天早餐就你了?

10还以为用模具做成你想要的形状

11蝴蝶面,用筷子一夹 马上O了

12还行还行?

13再做个饺子皮?

14一个又一个的圆○

15蝴蝶面是我夹的 其他是我家娃的作品 还可以做亲子活动? 有的吃还有的玩

小技巧

一般做面比例是5:2 具体还要看面粉的吸水性适量的增减


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