面粉: 500克， 鸡蛋: 1个， 水: 280克， 盐: 8克， 无铝泡打粉: 10克， 植物油: 35克
1所有材料放入盆中揉成光滑面团，我是放面包机里和面的
2将揉好的面团醒十分钟，整成厚长条状，放在抹过油的盒子里，或者用保鲜膜包好，放冰箱冷藏过夜
3第二天早上从冰箱取出面团，回温十分钟，然后把面团整理成6cm宽1cm厚的长条（不要揉面），在长条上薄薄的抹一点面粉（防止一会两条面沾太牢膨胀不开）。不能太薄，不然孔洞少。
4将面切成2cm宽的长条，两条叠在一起，用刀背在在中间竖着压一下，翻一面再压一下
5锅中倒油，油温要高一些才能炸，低了炸的不蓬松，插筷子下去鼓大泡就可以了。将面均匀拉成长条状，放入油锅中，注意翻面让油条受热均匀，炸至两面金黄捞出。
6香喷喷的油条