茄汁金枪鱼意面

原料

红皮洋葱: 1/4个, 油浸金枪鱼罐头: 250g, 意大利面: 300g, 番茄酱: 依个人口味准备适量, 橄榄油: 1汤匙, 研磨黑胡椒: 少许, 盐: 少许

步骤

1锅中放入适量冷水,滴一滴橄榄油。烧水。水烧开后放入意面,中火煮。

2等水烧开的同时,把洋葱切成小丁。

3打开金枪鱼罐头。

4在保证意面不爆沸的前提下,另找一平底锅,开中火,锅中放橄榄油,加热到7成热。

5平底锅中放入洋葱,翻炒两下,立刻依次加入番茄酱和金枪鱼碎(包括金枪鱼罐头里的油)。快速翻炒。

6加入盐和黑胡椒,翻炒均匀后,小火熬3到5分钟,使之入味后,即可出锅。

7意面煮熟后,立刻捞出,装盘,千万不要过凉水。

8将炒好的酱汁浇在意面上即可。

小技巧

意面可以随便选择形状。另外,煮意面和做酱汁同时进行容易分心,造成烹饪失败。因此,如果时间充裕,建议先做好酱汁,再煮意面。或者找家人帮忙煮意面。☺


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