葱花饼

原料

面粉: , 温水: , 葱花: , 椒盐: , 葵花籽油:

步骤

1面粉中加入少许盐倒入面盆中,慢慢倒入少许温水,然后用筷子顺着一个方向搅拌。

2开始揉面,根据面团软硬程度加入适量水,揉成面团后,扣仔盆子下面醒20-30分钟。

3面醒好后,擀成细长条,涂上油,撒上葱花和椒盐。

4卷成长条。

5再卷成圆圈。

6压一下,擀成面饼

7平底锅烧热,放入少量油,将面饼放入锅中,煎成双面金黄。

小技巧

和面前可以在面粉中加入少许盐,这样能使面团更筋道。 面团不要和得太软,否则擀面时容易把层次压没;也不要太硬,否则影响口感。 面皮上加油时可以略微多莫伊写,否则葱花饼容易发干发硬。 葱花饼出锅后,可以切成小片,好好享用吧!


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