菠萝油条虾

原料

油条: 2根, 菠萝: 半个, 虾仁: 240克, 沙拉酱: 适量, 蛋黄酱: 适量, 炼乳: 适量, 黑芝麻: 适量, 料酒: 1勺, 盐: 适量, 黑胡椒粉: 适量, 鸡精: 一点点, 玉米淀粉: 一勺

步骤

1大虾去头去尾去虾线,切成虾肉碎。

2虾肉中依个人口味加入适量盐、黑胡椒粉、鸡精、一勺料酒,顺时针搅拌至虾肉上劲,然后再加入玉米淀粉水,继续搅拌。

3油条切成小段,小段的中间用筷子捅出一个洞,填满虾肉。

4不粘锅多放点油,待油热了,放入装好虾肉的油条段,中火炸至油条段上面的虾肉变色,然后将油条段翻面继续炸至变色。捞出控油,待用。

5菠萝切小块泡盐水,然后沥水备用。

6在一个大碗中加入丘比沙拉酱红罐的,乐禧瑞蛋黄酱和适量炼乳,混合调味。再把控完油的油条段和菠萝放入碗中拌匀,装盘。

7不粘锅中直接放一些黑芝麻,中火炒熟,撒在已经装盘的菠萝油条虾上,完工!


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