咖喱鸡排饭

原料

土豆: 1个, 面包糠: 适量, 鸡胸肉: 1块, 胡萝卜: 2根, 咖喱块: 1盒, 洋葱: 1个, 鸡蛋: 1个, 酱油: 适量, 米饭: 适量, 盐: 适量, 淀粉: 适量, 胡椒: 适量, 酱油: 适量

步骤

1若鸡胸肉较厚,可片成半厘米薄片。用刀背打松鸡肉。加适量酱油腌渍半小时。

2胡萝卜、土豆按个人喜好切丁或块。洋葱切丝。锅内放适当食用油,待油热后放洋葱丝炒香。加入土豆和胡萝卜,再加水淹没蔬菜。加盖炖煮到蔬菜软化。

3那一个小碗加适量面粉、盐和胡椒,搅拌匀。一个碗里把一个蛋打匀。一个碗放面包糠。鸡胸肉先占满面粉混合物,占满蛋液,再占满面包糠。

4等到筷子放入油锅里周围有小气泡就说明温度可以了。鸡胸肉放入油锅,等两面金黄即可。拿出放在厨房纸上吸干油,再入一次油锅(可略过)。

5蔬菜软化后可以放入咖喱块,放在火上继续加热。等咖喱浓稠后就完成了。

6装盘


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