卫宫家今天的饭—锡纸烤鲑鱼

原料

盐: 少许, 三文鱼: 3块, 洋葱: 半个, 胡萝卜: 半根, 草菇: 少许, 黑胡椒粉: 少许, 椒盐: 少许, 高汤块/浓汤宝: 20克, 黄油: 15-20克

步骤

1三文鱼先放入料酒,撒上少量盐放置五到十分钟

2等肉上开始出水了,用厨房纸吸干表面水分

3将洋葱和胡萝卜切丝,草菇掰下来(正好没有胡萝卜了我就没放)

4给鱼肉撒上椒盐(我觉得现磨黑胡椒粉很适合所以加了一点)

5拿出锡纸,放上洋葱,胡萝卜,蟹味菇,撒高汤料,并放上鲑鱼,加一块黄油

6如图包好,即先纵向裹住,再将两边卷起封好,小火15-20分钟即可

7最后可以选择撒一点香料,比如欧芹,我选择了意大利什香草 いただきます

小技巧

原作中建议也可以做酱料,配方为2g芥末,1g豉汁,1匙蛋黄酱


相关菜谱

  • 锡纸烤鲑鱼【卫宫家今天的饭】
  • 锡纸烤鲑鱼
  • 卫宫士郎的锡纸烤三文鱼
  • 鲑鱼烤饭团
  • 烤鲑鱼
  • 烤鲑鱼
  • 烤鲑鱼
  • 鲑鱼饭
  • 炸虾天妇罗荞麦面,跨年必备【卫宫家的饭】
  • 盐烤鲑鱼饭团
  • 《花花家的菜》美味的锡纸烤香菇
  • 今天的早餐
  • 今天的午餐
  • 今天的早餐
  • 今天的晚饭
  • 照烧鸡腿饭-小悦家(天津卫)
  • 锡纸烤排骨的做法
  • 锡纸烤豆腐
  • 锡纸烤花甲
  • 锡纸烤鸡蛋
  • 锡纸烤蛤蜊
  • 锡纸烤火腿肠
  • 锡纸烤鱼
  • 锡纸烤鲈鱼
  • 锡纸烤排
  • 锡纸烤排骨
  • 锡纸烤鲈鱼
  • 锡纸烤鱼
  • 锡纸烤罗非鱼
  • 锡纸烤鳗鱼
  • 锡纸烤鱼
  • 锡纸牛肉饭
  • 鲑鱼烤饼
  • 盐烤鲑鱼
  • 烤鲑鱼串