蛋黄: 2个， 全蛋: 1个， 低筋面: 90克， 细砂糖: 40克， 香草精: 一滴， mm巧克力: 一包
1两个蛋黄一个全蛋，分三次加糖，打发至粘稠无细泡沫
2加入一滴香草精和面粉切拌均匀
3面糊倒入裱花袋，挤成小饼干
4烤盘放至烤箱中间，烤管上管温度170℃，下管温度130℃，考13分钟左右，下管温度低可以让饼干颜色更均匀，饼干边缘不糊（这里170℃是烤箱室内温度，我的烤箱温度偏高，所以我定在120℃，具体烤箱好多少，最好先有个烤箱温度计量量）
5大功告成
有人烤饼干总是出现饼干边缘颜色很深，原因就是下管温度过热。将烤盘放至烤箱中间，烤管上管温度170℃，下管温度130℃，考13分钟左右，下管温度低可以让饼干颜色更均匀，饼干边缘不糊（这里170℃是烤箱室内温度，我的烤箱温度偏高，所以我定在120℃，具体烤箱好多少，最好先有个烤箱温度计量量）