原料

河虾: 250克， 韭菜: 1小把， 油: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 姜丝: 适量

步骤

11.韭菜洗净切小段，辣椒切碎，然后将河虾冲洗两遍，洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水分备用。

22.热锅倒油，入八角、姜片、辣椒炒出香味。

33.加入河虾翻炒至外壳变色。

44.倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成。