爆炒大虾

原料

虾: 只, 姜: 片, 大葱: 根, 蒜: 瓣, 盐: 克, 糖: , 料酒: , 生抽: , 蚝油: , 醋:

步骤

1虾挑线

21勺料酒,2勺生抽,1勺蚝油,最多半勺醋(提味但不酸)。盐,糖各1小调料勺。

3花椒辣椒爆油后,下葱姜蒜。出香味后下虾。

4虾红后,下调味汁,并加一点水。翻炒差不多之后即可出锅。


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