香香炸肉

原料

猪里脊: 500克, 淀粉: 适量, 料酒: 适量, 生抽: 适量, 盐: 适量, 花椒粉: 适量, 五香粉: 适量, 蚝油: 适量, 姜丝: 适量, 香炸粉: 适量, 面包糠: 适量

步骤

1里脊肉洗净,切成长条。

2把淀粉加入少量水调匀放入盘中,搅拌均匀,然后加入料酒、生抽、盐、姜丝、花椒粉、五香粉、蚝油,搅拌均匀。可以放入冷藏腌制一下,我是直接做的。然后放入香炸粉。

3把面包糠倒入盘中,让肉条裹上面包糠。

4大火加热油锅,油温八十度时改为小火,把裹着面包糠的肉条放入油锅内炸至两面金黄,捞出。

5撒入孜然即可食用,也可放入自己喜欢的调料。


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