芹菜炒牛肉丝

原料

牛里脊肉: , 芹菜: , 酱油: , 生粉: , 盐: , 料酒: , 糖:

步骤

1牛肉洗净,切成丝

2把牛肉丝放入碗里,加少许生粉,酱油,料酒,盐,糖,抓匀备用

3起油锅,比平时炒菜略多的油,大火烧热

4放牛肉丝快炒至变色

5放切好的芹菜段

6快速翻炒均匀

7芹菜变软,加少许盐,炒匀即可出锅

小技巧

1.一定要用牛里脊肉。 2.全程速度一定要快。 3.这道菜全程大火。 4.也可以放蒜苗炒牛肉丝,也很美味。


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