酱爆花甲

原料

花甲: 一斤, 黄豆酱: 一勺, 姜丝: 少许, 小米椒: 一个, 湖南青辣椒: 半个, 大葱: 一段, 香菜叶: 少许

步骤

1准备工作:姜切丝,辣椒切丝,葱切段。

2油锅烧热,放入姜丝和辣椒丝爆香,捞出辣椒丝放一边。

3放入花甲和豆瓣酱,炒至开壳。

4放入之前的辣椒丝,炒一下之后盖上锅盖焖2分钟。

5开锅盖,放入大葱段炒一分钟。

6放入香菜叶炒一分钟,出锅。


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