醉八仙

原料

小汤圆: 100克, 醪糟汁: 100克, 苹果: 半个, 橙子: 半个, 梨: 半个, 菠萝: 50克, 薏米: 20克, 葡萄干: 20克, 糖: 150克, 水淀粉: 50克

步骤

1苹果、橙子、梨去皮去核切成丁。菠萝也切成丁。一米加水泡半个小时

2将泡好的薏米放入蒸锅中蒸熟。另起锅加清水煮沸下汤圆煮熟

3将切好的水果、葡萄干和醪糟汁、薏米一同倒入锅中煮沸后加入白糖用水淀粉勾薄芡即成

小技巧

水果放入后不宜久煮,以防变味。 如果家里有百合的话,用百合代替葡萄干就更仙了。我家里没有百合了,所以用了葡萄干。


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