牛肉: 500克, 八角: 1个, 蒜: 整个的几瓣, 姜: 3片, 老抽: 1勺, 胡萝卜: 1根, 土豆: 1个, 盐: 适量(根据自己的口味), 干辣椒: 少许, 葱: 几段, 洋葱: 半个切丝, 西红柿: 2个, 料酒: 一勺炒时放
1牛肉筋切块用清水泡出血水。
2把泡好的牛肉沥干水,加入生抽老抽各一勺,再加入耗油少许,腌制十分钟。
3在腌制肉时备好材料。
4色拉油微热加入葱姜蒜花椒大料香叶干辣椒炒。
5调料炒出香味加入腌制好的牛肉筋一起炒。
6再加入洋葱和西红柿。
7牛肉筋炖大约二十多分钟,我用的是石锅,火力比较旺。肉大约八分熟加入土豆和胡萝卜。
8后加入的土豆和胡萝卜熟了,就可以了。
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