原料

牛肉: 500克， 八角: 1个， 蒜: 整个的几瓣， 姜: 3片， 老抽: 1勺， 胡萝卜: 1根， 土豆: 1个， 盐: 适量（根据自己的口味）， 干辣椒: 少许， 葱: 几段， 洋葱: 半个切丝， 西红柿: 2个， 料酒: 一勺炒时放

步骤

1牛肉筋切块用清水泡出血水。

2把泡好的牛肉沥干水，加入生抽老抽各一勺，再加入耗油少许，腌制十分钟。

3在腌制肉时备好材料。

4色拉油微热加入葱姜蒜花椒大料香叶干辣椒炒。

5调料炒出香味加入腌制好的牛肉筋一起炒。

6再加入洋葱和西红柿。

7牛肉筋炖大约二十多分钟，我用的是石锅，火力比较旺。肉大约八分熟加入土豆和胡萝卜。

8后加入的土豆和胡萝卜熟了，就可以了。

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