面包机版老面酸奶吐司

原料

老面: , 高筋粉: 175g, 水: 100g, 盐: 2g, 干酵母: 2g, 主面团: , 高筋粉: 80g, 盐: 1g, 糖: 40g, 奶粉: 20g, 原味酸奶: 65g, 干酵母: 1g, 黄油: 15g

步骤

1老面材料混合搅拌均匀后保鲜膜覆盖,室温发酵3个小时以上,或者冷藏发酵15个小时;

2将发酵好的老面和除黄油外的材料倒入面缸,注意盐和酵母分开放,面包机选择吐司面包档,搅至不粘手的状态后加入黄油搅匀;

3最后坐等等面包机做好的提示音就行了,烤好的面包脱模,室温凉透后切片即可。


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