纯手工绿豆糕

原料

绿豆: 脱皮绿豆500克

步骤

1绿豆开始泡发

2泡发了一天一夜的绿豆

3准备模具

4木质模具

5蒸好的脱皮绿豆

6搅拌机突然坏了,没得办法,只好手工揉面袋揉揉,然后再用擀面杖擀压!真的费力气

7绿豆擀压后调入油和白糖,应该按照比例来,今天家里黄油和糖都少了,是我自己没有准备好,500克绿豆加入油100克,糖100或80壳都可以,味甜和重甜个人爱好

8喜欢带颜色的图案,可以买些干蔬菜粉调色

9图案的花朵,喜欢什么颜色的花瓣可以自行调配按压

10黄油少了,绿豆糕容易散,每块绿豆糕都有破损,不结实!但是口感还是不错的。下次做的时候提前检查材料,免得影响外貌……

11做同色的就简单多了,把模具填满压结实就可以!食用起来也有厚实感

12来一个大合照,颜值还行吧……

小技巧

绿豆糕,清热凉血败火,特别容易上火的,又喜欢吃辣和每餐离不开肉食的人!


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