滇味酸菜炒小瓜

原料

云南小瓜: 2个, 云南酸腌菜: 适量, 干辣椒: 3个, 大蒜: 2瓣, 味精: , 盐: , 生抽:

步骤

1先秀个材料,云南小瓜和酸腌菜。小瓜切薄片,大蒜切片。

2锅里热油,中小火,放入切片的蒜瓣爆出香味后放入干辣椒,翻炒几下炒出香味。

3放入酸腌菜,翻炒出香味后放入小瓜,转中火,呛少许生抽,能稍稍上色即可。待小瓜变软出水,放入盐和味精,拌匀出锅即可。


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