香浓美味的咖喱牛肉饭

原料

咖喱: , 椰浆: , 葱: , 姜: , 米饭: 适量

步骤

1准备材料

2牛肉、胡萝卜、洋葱、土豆切块,姜切片,葱切段备用

3坐锅热油,把土豆胡萝卜炒至边缘微焦,盛出备用

4牛肉冷水下锅,焯一下去除血水,盛出备用

5热油爆葱段姜片,将牛肉倒入翻炒1分钟左右

6倒入热水,转小火,盖锅盖煮1小时左右

7加入胡萝卜土豆块,倒入适量咖喱煮至汤汁稍稠,然后加入洋葱片

8加入一大勺椰浆,煮至汤汁浓稠适度

9盛出,浇到热米饭上

10美味的咖喱牛肉饭完成!

小技巧

1、土豆胡萝卜块要先炒过,炖的时候才不易炖脱形 2、焯牛肉要冷水下锅 3、炖牛肉的时候加热水,这样肉容易炖烂 4、有条件的亲最好加点椰浆,这样做出的咖喱更香


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