蔬菜鸡蛋煎饼

原料

胡萝卜: 1根, 黄瓜: 1根, 盐: 1小勺, 面粉: 200-400克(吃饭人数而定), 鸡蛋: 吃饭人数而定, 味精/鸡精: 可不放,我没放

步骤

1黄瓜胡萝卜擦细丝,加一小勺盐,拌匀腌几分钟,这时候可以煮粥/热奶/打豆浆等等

2然后加面粉加水,调成稀糊,搅匀(还可以加点豆面啊什么的)

3煎锅到一元硬币的花生油(啥油都行),待油热,舀饭勺一勺面糊,均匀摊开在煎锅中,等没有了白面糊,就翻面。我用的电饼铛。

4这时候还可以打一个鸡蛋,不喜欢鸡蛋的就等着烙熟煎饼

5把鸡蛋用木铲刮匀在煎饼上,有小葱可以撒葱沫,还可以撒白芝麻黑芝麻

6鸡蛋凝固了,翻面,抹豆瓣酱/甜面酱/老干妈,任何你喜欢的酱

7卷成卷,直接吃或者切来吃,随你。喜欢生菜的可以放生菜/火腿/辣条/鸡柳……你喜欢的家里有的都可以放,然后卷起来,来吃。

8没有放鸡蛋的,煎饼,一定蘸蒜醋汁,不要太好吃噢,上班族就算了。

9早餐就这样简单的吃完了。

小技巧

酱料,葱沫,黑白芝麻,火腿,辣条……要提前放在手边,否则就会忘了加?


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