驴打滚儿

原料

糯米: 250克, 水: , 红豆沙(水性): , 黄豆面儿:

步骤

1糯米提前一晚泡好,大概8小时,之后用电饭锅,水刚刚没过糯米就好,我拍照片的话会因为角度问题误导大家,只要记住刚刚没过就可以了。

2米饭程序就可以,结束后用铲子翻拌,加一汤勺起酥油或者2茶勺玉米油,带上手套使劲揉匀

3但这个状态就可以了

4用不用寿司帘都可以,主要是得有保鲜膜,铺一薄层

5我直接买的牛街的豆沙,不那么甜,自己熬也可以,太麻烦了,也可以买京日的,不要买那种油性的做蛋黄酥的那种,要买水性的沙沙的才好吃。

6前方准备好黄豆面儿,如果大家买生的,用小火炒一下,或是盖保鲜膜蒸10分钟,也可以买熟的。

7卷起来就滚一滚吧

8切段儿

9看组织,是不是很棒

10京日的就是这种,8块钱1袋,500克,也还不错。


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