猪肉皮: ， 黑木耳: ， 八角: ， 玉米粒: ， 青豆: ， 胡萝卜粒: ， 生抽: ， 老抽: ， 白糖: ， 料酒: ， 盐: ， 鸡精: ， 姜片: ， 袋装榨菜:
1黑木耳泡发待用。肉皮洗净，直接下沸水煮大约10分钟左右，捞出刮去脂肪和表面的余毛（煮熟后刮油脂比较容易）
2再烧一锅干净的水，把处理好的肉皮放入，加料酒，姜片再煮20-30分钟，捞出洗净待用
3锅内放少许油，放姜片爆香，倒入猪皮，加料酒、生抽翻炒，再放入黑木耳、榨菜、速冻的玉米粒、青豆和胡萝卜粒（这些速冻菜超市有卖，冰箱常备，做菜随便抓一把扔进去都能增色不少^^）炒匀，加适量水焖煮一会儿
4快出锅时加少许老抽上色，再加适量盐和鸡精，炒匀出锅。