原料

秋葵: 200克， 嫩豆腐: 1块， 生抽: 1汤匙， 糖: 1茶匙， 蒜: 3瓣， 盐: 适量， 醋: 1汤匙， 辣椒油: 3汤匙

步骤

1嫩豆腐切块

2秋葵去蒂

3去蒂后的秋葵倒入锅中，沸水焯水2分钟

4将焯好的秋葵切小段、蒜切蒜末

5将切好的秋葵段摆在嫩豆腐上，备用

6将生抽、醋、糖、盐、蒜末依次倒入碗中搅拌均匀，做成料汁

7将做好的料汁倒在嫩豆腐上，备用

8辣椒油放在火上烧热至微微起白烟

9接着将烧热的辣椒油浇在豆腐上

10完成啦！

小技巧

1. 红油烧至微微冒烟即可，否则会糊。 2. 秋葵焯水2分钟即可，否则会老。