珍珠豆腐丸

原料

豆腐: , 长糯米: , 胡萝卜: , 冬笋: , 香菇:

步骤

1长糯米洗净,用清水泡两小时

2老豆腐半块,用刀背压成豆腐泥

3冬笋一小段先用开水焯过,切碎,香菇和胡萝卜也都切碎,用油炒熟,晾凉,加到豆腐泥中,再加少许盐、胡椒粉、两大勺淀粉拌匀

4拌好的豆腐泥捏成球,滚上泡好的糯米

5蒸锅里垫上防粘的烹调纸,放入珍珠豆腐丸,大火蒸10分钟(开锅以后计时)即可


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