火龙果皮: 1个， 伏特加: 300ml， 白糖或冰糖: 2大量勺， 缩口瓶: 大概330ml的一个
1火龙果洗干净，把鳞片去掉，连着一点点果肉将果皮取下，切条后沥干水分。 大概5到10mm宽的条就可以。
2瓶子洗干净开水烫过沥干。 我用的金银花露的瓶子，330ml，夏天很喜欢拿着医保卡去药店刷这个，太阳晒多了回来喝小半瓶，好吧，我有病～该多吃药，哈哈哈。 喝完用温水泡一泡就可以把标签撕掉了～
3将火龙果皮一条条塞进瓶子里，塞满满～ 倒入伏特加，酒和果皮持平就行。 再倒入两勺砂糖，不喜欢甜的可以少放一点，毕竟伏特加已经有甜味。
4最后把瓶子用纸张包起来，最好用不透光的，如果是白色的要多包两层。
5就放在阴凉干燥的地方，最好是不透光的柜子。 一周内每隔两天摇晃一下酒。 第二天开始花青素就会开始慢慢融进酒里，大概半个月，所有的火龙果皮都会褪色。
火龙果皮酒酿制过程一定不能见光，不然会变成乌龙茶的棕黄色～ 花青素的好处自行百度吧～ 伏特加可以换成其他蒸馏酒，酿好后会有火龙果皮的味道，可以作为基酒调制鸡尾酒～