酸菜炖粉条

原料

酸菜: 500克, 五花肉: 500克, 粉条: 一把, 姜: 两三片, 八角: 两个, 花椒: 七八粒

步骤

1温水泡粉条

2五花肉洗净切片,锅烧热,加少量食用油,倒入五花肉,稍微煸炒一下。

3加入开水,多倒点水,加入花椒八角姜片,锅开后中火炖,二十分钟左右

4加入酸菜丝,超市买的包装的酸菜,已经切好丝了。如果是整棵的,煮肉的时候酸菜切成细丝。加一勺盐,再煮至少二十分钟,如果汤少了,记得再加点开水啊

5加入粉条,可以尝一下味道,淡的话再加一点盐吧。关火。等五分钟左右,粉条好就出锅开吃啦!

小技巧

1.肉一定得要五花肉,肥一点。 2.不喜欢太酸的话,可以先把酸菜凉水泡一下,用手捏去水分 3.粉条的耐煮性不一样,请按照自家粉条的情况决定煮粉条的时间。


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